Análisis de la cadena de valor del Sacha Inchi en San Martín al 2016

La importancia de realizar el análisis de la cadena de valor de un producto radica en comprender el papel que cumplen los actores en los diferentes eslabones, desde el proveedor de insumos, pasando por el productor, el transformador y el comercializador hasta el consumidor final.
El análisis de la cadena provee una visión general y un buen entendimiento de la realidad económica. Los resultados del análisis se utilizan para preparar las decisiones relativas a objetivos y estrategias. Con base en un análisis de las cadenas de valor, las empresas pueden desarrollar una visión conjunta de cambio y determinar las estrategias colaborativas de mejoramiento (upgrading).
El sacha inchi es uno de los más importantes productos del biocomercio con que cuenta el país y el departamento de San Martín es la mayor zona productora. Razones por las cuales el análisis de la cadena de valor del sacha inchi en San Martín adquiere relevancia estratégica. En esa perspectiva, se realiza un análisis de esta cadena de valor que, aprovechando los aportes previos, presenta sus características actuales y potencialidades.
El documento tiene como punto focal la propuesta de acciones que fortalezcan los eslabones de la cadena de valor del sacha inchi, para que en el mediano plazo sean competitivos y ofrezcan productos de calidad.